三学期制

本校では、3分の2が普通教科、3分の1が専門教科の学習をする。食品科学科は2年次から類型学習を行う。 卒業に必要な単位は77単位。

園芸科学科・食品科学科・緑地環境科の3つの学科があり、専門学科の授業はもちろん、普通教科も少人数制授業を多く取り入れている。 実験・実習などの体験型授業を重視して授業を実施。

★園芸科学科 …100年度の未来環境を創造する園芸グローバルクリエイター
園芸の生産・流通・利用などに関する基礎知識と技術を学ぶ。
日本農業技術検定2・3級、初級バイオ技術者認定、毒物劇物取扱責任者などの資格取得が可能。
草花・野菜・果樹を露地や温室で栽培する知識と技術を学ぶとともに、バイオテクノロジーを利用した園芸植物の栽培も学ぶ。

★食品科学科 …命をつなぐ未来の食環境クリエイター
加工食品の生産・製造・分析に必要な基礎知識や技術を学ぶ。
日本農業技術検定2級・3級、パソコン検定、食品衛生責任者、食生活アドバイザーなどの資格取得が可能。
食品製造の原理を学び、加工食品に必要な知識と技術を身に付ける。
食品の合理的な流通方法を学び、実践に必要な知識や技術を身に付ける。
食品や原材料の栄養価値について学ぶとともに、環境科学について学習する。

★緑地環境科…街の環境を創造する緑の芸術家
緑化保全・改善の知識・技術を学ぶ。自然と調和した社会環境づくりに携わる者を養成する。
日本農業技術検定2・3級、トレース技能検定3・4級、レタリング技能検定3・4級、技能検定（造園）2・3級、小型車両建設機械（ミニショベル　操作、玉掛け　クレーン）などの資格取得が可能。
緑地環境の改善に最も必要な製図・設計、都市の緑地空間、公園や庭園の景観を作る知識・技術を学ぶ。